Les fromages de chèvres
Nous avons fait le choix de créer une catégorie de fromage de chèvres tant les références sont nombreuses (du moins pour notre petite fromagerie du centre-ville de Saint-Brieuc) ! Bien que nombre d’entre eux soient des fromages à pâte molle, il existe aussi des fromages à pâtes pressées 100% chèvre, dont une que nous référençons dans notre fromagerie de Saint-Brieuc.
Les produits référencés en ligne et les stocks disponibles en boutique sont susceptibles d’être différents en fonction des disponibilités et des arrivages de fromages.
Notre sélection de fromages de chèvres
Anneau des Gors
Onctueux, goût caprin & long en bouche
Lait de chèvre
Producteur : Fromagerie des Goers
Origine : Poitou-Charentes
Matière grasse : 23%
Catal
Odeur caprine et goût léger
Lait de chèvre
Producteur : Scea du Mas Catal
Origine : Auvergne
Matière grasse : 28%
Figou
Onctueux, goût caprin & long en bouche
Lait de chèvre
Producteur : Fromagerie de la Ribière
Origine : Auvergne
Matière grasse : N.C
Selle-sur-Cher
cendré avec arômes de champignons
Lait de chèvre
Producteur : Jacquin & Fils
Origine : Centre-berry
Matière grasse : 25%
Tomme d'Aydius
Fruitée & goût noisette
Lait de chèvre cru
Producteur : Ferme dE Bignau
Origine : Pyrénées
Matière grasse : 23%
Sauvaget blanc ou cendré
Goût chèvre nuancé, notes lactiques
Lait de chèvre
Producteur : EURL Blanc JF
Origine : Poitou-Charentes
Matière grasse : N.C
Fleur du Japon
SAveurs de griottes et d’amandes
Lait de chèvre
Producteur : N.C
Origine : Poitou-Charentes
Matière grasse : N.C
Loremthym
Provençal, frais au thym
Lait de chèvre cru
Producteur : GAEC Caperan
Origine : Pyrénées
Matière grasse : 19%
Crottin fermier
Champignons fraîchement coupés
Lait de chèvre
Producteur : Bernard jacques SARL
Origine : Berry-centre
Matière grasse : 23%
Pélardon
Onctueux, authentique & caprin
Lait de chèvre
Producteur : Saveurs fermières EURL
Origine : Auvergne
Matière grasse : 28%
Clabictou
Saveur lactée du charolais
Lait de chèvre cru
Producteur : La racotière
Origine : Bourgogne
Matière grasse : 19%
Nos autres catégories de produits
Les Pâtes pressées
Les pâtes molles
Les Pâtes Persillées
Les atypiques
La Crèmerie